Sanduíche cremoso de forno

Ingredientes:

• 1 pão de forma
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) cheias de creme de cebola
• Orégano 
  Modo de Preparo
  1. Em uma forma retangular disponha uma camada de fatias de pão de forma
  2. Cubra com uma camada fina de maionese
  3. Espalhe a mussarela e o presunto
  4. Coloque o molho de tomate e salpique com orégano
  5. Coloque mais uma camada de pão de forma
  6. Prepare um mingau ralo com o leite e o creme de cebola
  7. Jogue por cima e decore a seu gosto (parmezão, azeitonas, palmito)
  8. Leve ao forno até dourar

   

Patê de Ervas Finas

 

Ingredientes:

• 250 gr de maionese
• 1 dente(s) de alho
• 1/2 unidade(s) de cebola pequena(s)
• 1 maço(s) de salsinha
• 1/2 unidade(s) de cebolinha verde
• quanto baste de hortelã
• quanto baste de manjericão
• 60 ml de vinagre branco
• 1 colher(es) (sopa) de azeite
• 250 gr de ricota
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Como fazer: 

Bata todos os ingredientes no liqüidificador , com exceção da maionese, até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma vasilha e então, incorpore à maionese.

 

Batata Recheada com Presunto e Queijo

 

Ingredientes:

• 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto
• 100 g de queijo prato ralado grosso
• 100 g de presunto cortado em tirinhas

 Como fazer:

Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem. Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm. Junte a manteiga e o azeite.

Despeje metade da batata e espalhe bem. Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada. Espalhe o queijo e o presunto. Cubra com a batata restante e tempere novamente.

Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo. Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira. Se for na omeleteira, basta virá-la. Deixe dourar. Retire do fogo e sirva com salada de folhas.

Espaguete com atum

 

Ingredientes

• 30 g de uva passa branca
  
• 2 dentes de alho
  
• 30 ml de azeite extravirgem
  
• 600 g de tomate pelado
  
• 400 g de atum em óleo
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta-do-reino preta em grão a gosto
  
• 400 g de spaghetti di grano duro
  
• Salsa fresca a gosto
  

Modo de Preparo

Hidratar as uvas passas em água por 20 minutos. Escorrer e reservar. Em uma frigideira funda, dourar levemente o alho cortado em cubinhos no azeite. Adicionar os tomates cortados em pedaços pequenos e cozinhar por cerca de 20 minutos. Acrescentar o atum, sem o óleo, e cozinhar por mais 20 minutos.
Temperar o molho com sal e pimenta e juntar as uvas passas.
Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
Adicionar a massa ao molho, salpicar com a salsa picada e cozinhar por alguns minutos.

Salpicão Crocante

 

Ingrediente :

• 600 gr de peito de peru defumado
  Sadia
• 2 xícara(s) (chá) de vagem picada(s)
• 2 unidade(s) de cenoura ralada(s)
• 2 unidade(s) de maçã verde picada(s)
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
• 2 xícara(s) (chá) de maionese light
• 2 colher(es) (sopa) de salsinha
• 2 xícara(s) (chá) de batata palha 
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• Como fazer 
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• Cozinhe a vagem. Escorra e deixe esfriar. Reserve numa travessa. Com ajuda de uma faca afiada, remova a pele do peito de peru e, em seguida, desfie. Misture com a vagem. Junte o restante dos ingredientes, exceto a batata palha, e misture bem. Só acrescente a batata no momento de servir para que ela não amoleça.  
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• Obs: A quantidade de batata palha em cada porção fica a critério de cada um.  

Salada verde de micro-ondas

 

Ingredientes:

• 1/2 unidade(s) de repolho picada(s) finamente
• 1 xícara(s) (chá) de maionese
• 1 xícara(s) (chá) de cheiro-verde picado(s)
• 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite
• 2 xícara(s) (chá) de uva itália

 Como fazer

Coloque o repolho em um refratário fundo. Tampe e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo. Retire e aguarde esfriar.
Corte as uvas ao meio e retire os caroços. Junte ao repolho e reserve.
No liquidificador , bata a maionese com o cheiro-verde e o creme de leite. Junte o creme obtido ao repolho e misture bem.
Decore a gosto com uvas e cheiro-verde. Sirva a salada bem gelada.

Pudim de coco

 

Ingredientes

• 01 litro de leite integral (04 xícaras)
  
• 65 g de amido de milho (07 colheres de sopa cheias)
  
• 200 ml de leite de coco
  
• 100 g de açúcar refinado (01 xícara rasa)
  
• 100 g de coco ralado fresco (11 colheres de sopa)
  
• 100 g de açúcar refinado (calda) (01 xícara rasa)
  
• 50 ml de água (4 colheres de sopa rasas)
  
• Cobertura
  
• 02 ovos tipo extra
  
• 50 ml de leite de coco (4 colheres de sopa rasas)
  
• 125 g de açúcar refinado (8 colheres de sopa cheias)
  
• 125 ml de água (8 colheres de sopa)
  

Modo de Preparo

Aqueça o leite com o coco ralado, processe, coe e reserve.
Dissolva o amido de milho no leite de coco e adicione ao leite morno junto com o açúcar.
Cozinhe em fogo lento até formar um creme espesso, sem parar de mexer.
Molhe uma forma com água, despeje o mingau e leve para gelar e firmar.
Desenforme o pudim e sirva com a cobertura e coco ralado.

Para a cobertura
Misture a água fria ao açúcar e leve à fervura, até obter uma calda em ponto de fio grosso. Retire do fogo, resfrie e adicione o leite de coco.
Mexa bem e leve ao fogo em banho-maria.
Passe as gemas pela peneira e adicione-as à calda, temperando; cozinhe até formar um creme homogêneo.

 

Escondidinho de frango diferente 

 

Ingredientes

Massa: 

• 6 batatas grandes
• 1 e 1/2 cebolas picadinhas
• 2 colher de manteiga
• 5 colheres de sopa de requeijão
• 1 pitada de sal  

 Recheio

• 1 peito de frango desfiado
• 1 lata de pomarola
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 200 g de queijo ralado
• Sal, cebola, pimenta-do-reino a gosto

  Modo de Preparo 

  Massa: 

  1. Cozinhe as batatas
  2. Após cozidas tire a casca e amasse
  3. Em uma panela coloque a manteiga e a cebola para fritar e coloque a batata, desligue após 2 minutos
  4. Em uma forma unte com manteiga e espalhe a batata, em cima da batata jogue o requeijão

 Recheio:

1. Em uma panela frite alho, cebola e coloque o frango
2. Em seguida tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, jogue a pomarola, depois que ela ferver jogue o creme de leite
3. Espalhe o recheio por cima das batatas e coloque o queijo ralado
4. Deixe no forno por 5 minutos
5. Se quiser adicionar batata palha fica muito bom

 

Sopa de mandioca 

 

Ingredientes:

• ½ kg de mandioca
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres(sopa) de cebola picadinha
• 2 tomates grandes, sem pele, picados
• 8 xícaras de água
• 4 cubinhos de caldo de galinha
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde pica

  Modo de Preparo:

  1. Descasque a mandioca e corte em pedaços
  2. Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio
  3. Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos
  4. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia
  5. Bata tudo no liquidificador
  6. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto
  7. Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse
  8. Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir

   

 

 

Torta de liquidificador com atum e azeitonas

 

Ingredientes:

• Para a massa
  
• 1½ xícara (chá) de leite (360 ml)
  
• ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml)
  
• 3 ovos
  
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• ½ colher (chá) de sal
  
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  
• Para o recheio
  
• 4 colheres (sopa) de azeite
  
• 1 cebola picada
  
• 2 latas de atum em conserva de água e sal
  
• 3  tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
  
• 1/3 de xícara de azeitona verde picada
  
• 1 colher (sopa) de orégano
  
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  

Modo de Preparo

Para a massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.

Para o recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite. Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente. 

 

 

Arroz Integral com Presunto e Abobrinha











Ingredientes:

2 colheres de sopa de Qualy Cremosa

1 Cebola cortada em cubos pequenos 

4 dentes de Alho picados

300 gramas de Presunto Cozido sem Capa de Gordura Sadia cortados em cubos pequenos  

2 Tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos  

2 Abobrinhas Italianas cortadas em rodelas e depois em 4 partes

3 xícaras de chá de Arroz integral cozido

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Folhas de 2 ramos Manjericão    

Modo de preparo: 

• Numa frigideira, aqueça a Qualy e doure a cebola e o alho em fogo médio. Junte o presunto e misture bem. Acrescente a abobrinha e refogue rapidamente para que fique "al dente".
• Junte os tomates, coloque o arroz e misture bem. Por último, junte o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem e desligue o fogo. Sirva em seguida.

Canja de galinha rápida 

 

Ingredientes:

• 1/2 kg de coxinha da asa
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 cenoura grande
• 1 caldo de galinha
• 1/2 xícara de arroz
• Salsinha a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 litro e meio de água fervente

Modo de Preparo:

1. Tempere cada pedaço de frango com um pouco de sal
2. Na panela de pressão coloque o óleo, deixe esquentar e acrescente o frango, a cebola e o alho e o caldo de galinha
3. Deixe fritar só um pouco e acrescente a água fervente
4. Coloque o arroz e a cenoura, experimente o sal e tampe a panela
5. Depois que a panela pegar pressão conte 15 a 20 minutos, o cozimento deve ser feito em fogo médio
6. Quando der o tempo de cozimento aguade a panela perder a pressão, abra acrescente a salsinha

 

 

Bolinho de Batata

 

Ingredientes:

• 5 unidade(s) de batata ralada(s) grossa(s)
• 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 2 unidade(s) de ovo
• quanto baste de salsinha picada(s)
• quanto baste de cebolinha verde picada(s)
• quanto baste de sal
• 1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

 COMO FAZER:

Em uma bacia grande ralar as 5 batatas cruas, misturar as 2 colheres de farinha de trigo, os 2 ovos inteiros, a salsa e cebolinha verde picadas, o sal e 1 colher de fermento até ficar uma massa homogênea. Com uma colher de sopa colocar uma quantidade da massa na fritadeira e fritar com azeite não muito quente até ficarem douradinhos. Servir em porções. 

Pudim de Pão Rápido

 

Ingredientes:

• 4 unidade(s) de ovo
• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 copo(s) de leite
• 2 1/2 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)

 Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido, em banho maria