Torta de liquidificador com atum e azeitonas

 

Ingredientes:

• Para a massa
  
• 1½ xícara (chá) de leite (360 ml)
  
• ½ de xícara (chá) de azeite (120 ml)
  
• 3 ovos
  
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• ½ colher (chá) de sal
  
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  
• Para o recheio
  
• 4 colheres (sopa) de azeite
  
• 1 cebola picada
  
• 2 latas de atum em conserva de água e sal
  
• 3  tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
  
• 1/3 de xícara de azeitona verde picada
  
• 1 colher (sopa) de orégano
  
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  

Modo de Preparo

Para a massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.

Para o recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Retire do fogo e junte o atum escorrido, o tomate, a azeitona, o orégano e a salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe metade da massa em uma assadeira de 19 cm x 31 cm, untada com azeite. Coloque o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Corte em pedaços e sirva quente ou em temperatura ambiente.