Batata Recheada com Presunto e Queijo
Ingredientes:
- 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto
- 100 g de queijo prato ralado grosso
- 100 g de presunto cortado em tirinhas
Como fazer:
Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem.
Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm. Junte a manteiga e o
azeite.
Despeje metade da batata e espalhe bem. Polvilhe o sal, o
orégano e a noz-moscada. Espalhe o queijo e o presunto. Cubra com a
batata restante e tempere novamente.
Cozinhe por dez minutos em fogo
baixo até dourar a parte de baixo. Vire com a ajuda de um prato, se
estiver usando uma frigideira. Se for na omeleteira, basta virá-la.
Deixe dourar. Retire do fogo e sirva com salada de folhas.