Sanduíches na baguete, cortados em porções individuais

É só usar a imaginação e inventar recheios. Fizemos os seguintes:

_-Atum com maioneses, salsinha e cenoura ralada, servido com alface e tomate.

- Salame, queijo mussarela e molho tártaro

- Queijo e presunto com maioneses, alface e tomate

- Peito de peru com queijo branco, cenoura e alface. Esse é feito com maioneses light.

- Se o orçamento é um pouco mais elástico, sugiro fazer com salmão defumado com queijo brie e dill, presunto parma com queijo emental e pepinos em conserva.

ARROZ COM BRÓCOLIS E QUEIJO

INGREDIENTES

 

2 Colher(es) de sopa de óleo

1 Xícara(s) de arroz

1/2 Colher(es) de maço de brócolis em buquê cozido e picado

1 Unidade(s) de sachê de tempero KNORR Meu Arroz Tradicional

2 Xícara(s) de água fervente

1/2 Xícara(s) de queijo branco cortado em cubos pequenos

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz por cerca de 2 minutos.

Acrescente o sachê de KNORR Meu ArrozTradicional e mexa rapidamente.

Adicione a água fervente e o brócolis refogado picado e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.

Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até secar o líquido.

Reserve por 5 minutos

Adicione o queijo e misture rapidamente.

Sirva em seguida.

Caldo verde

INGREDIENTE

1 kg de batata

1/2 kg de calabresa defumada

250 g de bacon

3 colheres de sopa de óleo

2 cubos de caldo de bacon

1 cebola pequena

4 dentes de alho

1 molho de coentro

1 porção de couve (cortado bem fininho)

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Descasque as batatas e leve para cozinhar

Corte em cubinhos a calabresa e o bacon

Pique todos os temperos (separadamente)

Frite a calabresa (reserve)

Frite o bacon (reserve)

Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)

Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho

Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)

Mexa o caldo para não grudar na panela

Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve

Sirva com vinagrete, torradas e patê

Sanduíche cremoso de forno

Ingredientes:

• 1 pão de forma
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) cheias de creme de cebola
• Orégano 
  Modo de Preparo
  1. Em uma forma retangular disponha uma camada de fatias de pão de forma
  2. Cubra com uma camada fina de maionese
  3. Espalhe a mussarela e o presunto
  4. Coloque o molho de tomate e salpique com orégano
  5. Coloque mais uma camada de pão de forma
  6. Prepare um mingau ralo com o leite e o creme de cebola
  7. Jogue por cima e decore a seu gosto (parmezão, azeitonas, palmito)
  8. Leve ao forno até dourar

   

Patê de Ervas Finas

 

Ingredientes:

• 250 gr de maionese
• 1 dente(s) de alho
• 1/2 unidade(s) de cebola pequena(s)
• 1 maço(s) de salsinha
• 1/2 unidade(s) de cebolinha verde
• quanto baste de hortelã
• quanto baste de manjericão
• 60 ml de vinagre branco
• 1 colher(es) (sopa) de azeite
• 250 gr de ricota
• quanto baste de sal
• quanto baste de pimenta-do-reino branca

Como fazer: 

Bata todos os ingredientes no liqüidificador , com exceção da maionese, até formar uma pasta homogênea. Coloque em uma vasilha e então, incorpore à maionese.

 

Batata Recheada com Presunto e Queijo

 

Ingredientes:

• 3 batatas grandes sem casca raladas no ralo grosso
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• sal, orégano e noz-moscada ralada a gosto
• 100 g de queijo prato ralado grosso
• 100 g de presunto cortado em tirinhas

 Como fazer:

Coloque a batata ralada sobre um pano de prato limpo e esprema bem. Aqueça uma frigideira ou omeleteira com 20 cm. Junte a manteiga e o azeite.

Despeje metade da batata e espalhe bem. Polvilhe o sal, o orégano e a noz-moscada. Espalhe o queijo e o presunto. Cubra com a batata restante e tempere novamente.

Cozinhe por dez minutos em fogo baixo até dourar a parte de baixo. Vire com a ajuda de um prato, se estiver usando uma frigideira. Se for na omeleteira, basta virá-la. Deixe dourar. Retire do fogo e sirva com salada de folhas.

Espaguete com atum

 

Ingredientes

• 30 g de uva passa branca
  
• 2 dentes de alho
  
• 30 ml de azeite extravirgem
  
• 600 g de tomate pelado
  
• 400 g de atum em óleo
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta-do-reino preta em grão a gosto
  
• 400 g de spaghetti di grano duro
  
• Salsa fresca a gosto
  

Modo de Preparo

Hidratar as uvas passas em água por 20 minutos. Escorrer e reservar. Em uma frigideira funda, dourar levemente o alho cortado em cubinhos no azeite. Adicionar os tomates cortados em pedaços pequenos e cozinhar por cerca de 20 minutos. Acrescentar o atum, sem o óleo, e cozinhar por mais 20 minutos.
Temperar o molho com sal e pimenta e juntar as uvas passas.
Cozinhar a massa em abundante água fervente salgada.
Adicionar a massa ao molho, salpicar com a salsa picada e cozinhar por alguns minutos.