Receita de Escondidinho low-carb.

Ingredientes do:

 Escondidinho low-carb

• 1 pacote de floretes de couve-flor
• 1 caixinha de creme de leite
• queijo parmesão a gosto
• manteiga
• frango desfiado
• 2 calabresas “fininha”
• 1/2 cebola fatiada
• 2 dentes de alho amassados
• queijo mussarela ou coalho para decorar (opcional)

Modo de Preparo do Escondidinho low-carb

• Cozinhe a couve-flor até ficar bem molinha. Escorra, amasse bem (ou processe) e acrescente o creme de leite, a manteiga e o queijo (aos poucos).
•  Leve ao fogo brando e mexa sem parar até atingir consistência de purê. Acerte o sal, se quiser, mas lembre que o queijo normalmente é salgado.
• Se gostar tempere com um pouquinho de pimenta do reino. Reserve.
• Em outra panela refogue a cebola, o alho e a calabresa até a cebola dourar. Normalmente não é necessário colocar nenhuma gordura. Acrescente o frango desfiado e refogue bem.
• Em uma travessa coloque o frango/calabresa no fundo e cubra com o purê. Cubra com queijo mussarela ou coalho (opcional) e leve ao forno para gratinar.